若狭屋 高橋

  • 乾物
  • 調味料

昆布と昆布の加工品を扱っている「昆布の専門店」です。よく薄味だと言われる京料理。それは、昆布出しがしっかりきいているからなんです。そんな昆布の文化をもっとご家庭に取り入れていただきたい。自然な味でなんでも食べて欲しい。だから、この店では手軽で使いやすい商品もいろいろ用意しています。

ご存じですか。「とろろ昆布」と「おぼろ昆布」の違いは、削り方の違いです。日高、羅臼、利尻、道南、昆布は産地により味や柔らかさに違いがあります。ここでは知識も売り物です。

「ポケットやバッグに酢昆布をどうぞ」と、昆布に親しむ機会を提案しています。
昆布はミネラルや植物繊維などがいっぱいの、北の海が育てた自然食品です。

錦市場へお越しの皆さまへ お願いとご案内

迷惑やトラブルになる場合もありますので、食べながら歩く行為はご遠慮下さい。
お買い求め頂いたお店の前やお店の中でお召し上がり下さい。