山市商店

  • 塩干
  • 魚類加工品
  • 佃煮
  • 珍味

創業は、江戸時代の後期、錦市場でも十指に入る歴史を持ちます。
季節ごとの逸品「良質な瀬戸内海の鱧を骨切りして、自家製のタレで、直ぐに焼いた焼き鱧」「錦市場の地下水で戻す棒鱈」など、古き良き時代の風情をそのままに、これからも昔ながらの味を守り続けてまいります。

当代は6代目で、祖父の代までは仕出し屋を営んでいました。いまは9割が塩干物です。棒鱈、ニシン、珍しい乾燥数の子、子持ち笹カレイなど。それらの加工品もあります。

何回か来ていただくと好みが分かるので、何も言わないでも欲しいものを出せます。
鱧焼きやニシン昆布巻きは絶品。正月はごまめを目当てに多くの方が訪れます。

錦市場へお越しの皆さまへ お願いとご案内

迷惑やトラブルになる場合もありますので、食べながら歩く行為はご遠慮下さい。
お買い求め頂いたお店の前やお店の中でお召し上がり下さい。