山市商店

  • 塩干
  • 魚類加工品
  • 佃煮
  • 珍味

確かな資料はないが、江戶時代の後期から続くという古い店。錦市場でも十指に入る歴史を持つ、古き良き時代の風情を残す名店だ。錦の地下水で戻す棒鱈、良質な鱧を骨切りしてすぐに焼いた焼き鱧、鯨のコロ。とにかく店頭に並んでいるときは、間違いないものだと言い切ります。いまではなかなか手に入りにくいものも、この店で相談してみる価値あり。

当代は6代目で、祖父の代までは仕出し屋を営んでいました。いまは9割が塩干物です。棒鱈、ニシン、珍しい乾燥数の子、子持ち笹カレイなど。それらの加工品もあります。

何回か来ていただくと好みが分かるので、何も言わないでも欲しいものを出せます。
鱧焼きやニシン昆布巻きは絶品。正月はごまめを目当てに多くの方が訪れます。

錦市場へお越しの皆さまへ お願いとご案内

迷惑やトラブルになる場合もありますので、食べながら歩くのを止めましょう。
お買い求めのお店のイートインコーナーをご利用ください。
錦市場内には市場で買ったものを持ち込んで楽しむことができるお店もあります。