お店紹介

斗米庵

錦小路に立つ看板を目印に鰻の寝床のような路地を進むと、目の前が開け店が現れます。ドラマチックなアプローチに否が応でも気分が盛り上がります。店名の「斗米庵」は若冲の雅号。材料は錦の名店から旬の食材を仕入れています。

• 京料理

丸弥太

ミシュランガイドに掲載されるようなレストラン、老舗旅館、有名料亭などを顧客に持つお店です。店奥にある水槽に泳ぐ活けの魚がメイン。店頭には東京はもとより全国のお客さまや、海外にも送られていく魚が並びます。「活け締め」など、この店独特の仕立てる技術が評価されているからです。

• 鮮魚

鱧秀 錦本店

京の台所錦市場の魚屋で生まれた店主が独立し平成29年、鱧秀を開店。鱧やけど”海老”がよう売れる様に！！
店頭には色鮮やかにエビ・えび・海老串が並んでいます。

• 居酒屋

錦レトロ横丁

昭和の懐かしい雰囲気が漂うフードコートです。ここでは、厳選された5つの店舗が自慢の料理を提供しています。職人の技が光る天ぷら・香ばしい焼き鳥・餃子専門店・肉寿司・かにかまとホタテの料理と、バラエティ豊かなメニューが揃っています。

• 飲食

野村佃煮

どれも美味しそうだし、どれにしようかなあ。と、迷うのも楽しい。そんなお店です。商品バリエーションはじつに多く、佃煮が約１００種。その他にも、ご自宅用の量り売り商品もあります。創業当時、まだ珍しかった惣菜店のころから少しずつ丁寧にいろんなものを作ってきた伝統を受け継いでいます。

• 京佃煮

錦大丸

店頭にはじつに多種多様な鮮魚、塩干物、焼き物・味噌漬・寿司などの加工品が並んでいます。その一つ一つがどれも美味しそうで、錦小路をいく人の目を引きます。朝6時から準備し、その日の造り、うなぎや塩さばなどの焼き物、鯛のあら炊きなどの煮物が並んで行きます。これらはすべて、お店でも食べられるよう席が用意されています。

• 鮮魚・干物

寺子屋本舗

錦市場を西の入り口から入るとすぐの、煎餅とぬれおかきの店です。煎餅は昔ながらの製法にこだわります。
国産米を蒸して、杵でついて餅にして、それを生地にして、秘伝の醤油タレを付けて焼き上げます。
国産のもち米１００％のもち焼き煎餅や、表面はカリッとして中はモチモチのぬれおかきが人気です。

• もち焼きせんべい

魚力

大正８年から続く焼魚の専門店です。店内には香ばしく焼き上がっていく魚の良い香りが漂います。この店ではとくに鯛と鱧にこだわっています。祝い鯛、焼き鱧、中でも店内で食べることができる鱧天（鱧の天ぷら）と鱧カツは絶対のオススメだそうです。祝い鯛は地方からの注文にもお応えして発送しています。

• 焼魚

不二食品

「昔食べたものがやたら食べたくなる」というお客さまがよく来られると、店主は語ります。店頭には棒鱈やにしんなど京都の食文化を代表するものが並びます。お客さまとの会話を大切にする店主曰く「好きなものを買って自分の器に自分流に並べて欲しい」「たくさん買いすぎないで欲しい」と。

• 惣菜・佃煮

やきとり 鳥勝

炭火で丁寧に焼き上げる、焼き鳥の専門店です。通常より大きな焼き鳥を、厳選した炭を使用して強火で香ばしく焼き上げます。定番人気のたれ焼きから、わさびや梅や、つくねのモッツァレラチーズのせなど幅広くご用意しており、一本からご注文が可能です。炭焼きの香ばしい香りが漂う店内でこだわりの焼き鳥をお楽しみください。

• やきとり