鳥豊

  • 鶏肉
  • 惣菜

錦市場に店をかまえて約90年。親子ふたりで切り盛りする家庭的なお店です。店頭のガラスケースを見ると鶏肉店かと錯覚しますが、鶏肉と川魚を中心に扱うお店です。川魚は滋賀県から直接仕入れています。鮎の甘露煮、モロコ醤油煮など自家製のものも多くあります。なんと言っても、合鴨がこの店の人気商品です。

この店の人気商品は「蒸し鴨ロース」。炊くと身が縮むので、酒・醤油・砂糖の煮汁に漬け込んでそのまま蒸します。フワッとしたまま火がとおり、良い具合に仕上がります。

合鴨は鴨ロース、たたき、細切れなどいろいろ。冬場には本鴨も入荷します。
こころのこもった手作りの商品を、求めやすい手ごろな価格で販売しています。

錦市場へお越しの皆さまへ お願いとご案内

迷惑やトラブルになる場合もありますので、食べながら歩く行為はご遠慮下さい。
お買い求め頂いたお店の前やお店の中でお召し上がり下さい。