椿家

せっかくここ錦市場で店をやっているので、対面販売の良さを発揮したいと考えています。豆類などの煮方はレシピを書いた紙を渡したり、保存の仕方も教えてくれます。その他にも、いろいろと時代に即した作り方も勉強しているという研究熱心な面もあります。とにかく話し好きなので、なんでも聞いてみてください。

おもに雑穀や粉物を扱っています。てっぽう豆、とら豆、けしの実、もち粉、寒梅粉、道明寺粉など。昔から錦市場に来れば手に入ったような、高いけどホンモノの品が手に入ります。